Abacates: Benefícios de Saúde, Informação Nutricional

Abacates são uma fruta cremoso, amanteigado cultivadas em climas quentes e muitas vezes apreciado na culinária mexicana e sul-americano.

Também conhecido como um jacaré pera ou manteiga de frutas, o abacate versátil é o único fruto que proporciona uma quantidade substancial de gordura monoinsaturada (o tipo saudável). Abacates são um alimento natural de nutrientes densos e contêm cerca de 20 vitaminas e minerais.

Repartição nutricional

De acordo com a base de dados USDA National Nutrient, uma porção (um quinto de um abacate, cerca de 40 gramas) contém 64 calorias, 6 gramas de gordura, 4 gramas de hidratos de carbono , 0 gramas de açúcar, 3 gramas de fibra e 1 grama de proteína .

Abacates são uma grande fonte de vitaminas C, E, K e B-6, bem como riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantatênico, magnésio e potássio. Eles também fornecem luteína, betacaroteno e ômega-3.

Embora a maioria das calorias em um abacate vir da gordura, não se coíbe! Abacates são cheios de gorduras benéficas, saudáveis ​​que ajudam a mantê-lo cheio e saciado. Quando você consome gordura, seu cérebro recebe um sinal para desligar o seu apetite. Comer gordura diminui a quebra de carboidratos em açúcar, que ajuda a manter os níveis de açúcar no seu sangue estável.

A gordura é essencial para cada célula do seu corpo. Na verdade, mais de sessenta por cento do seu cérebro é feito de gordura. Comer gorduras saudáveis ​​vai fazer a sua pele brilhar, aumentar a absorção de minerais e vitamina e até mesmo ajudar a impulsionar o sistema imunológico.

Não se deixe enganar por produtos livres de gordura e baixo teor de gordura, ou se coíbe de alimentos como abacate e nozes que estão cheios de gorduras saudáveis. Desde a mania de baixo teor de gordura começou na década de 1950, só se tornaram mais gordos. Os fabricantes muitas vezes apenas substituir a gordura em produtos reduzidos e sem gordura com açúcar.

Isso não significa que você deve comer um monte de bacon cheeseburgers e alimentos fritos, porque nem todas as gorduras são iguais. Comer gorduras saudáveis ​​por dia (como as gorduras mono e poli insaturadas em abacates) vai melhorar a saúde do coração, menor colesterol, mantê-lo cheio e saciado e controlar seus desejos para fritos, alimentos gordurosos. Por outro lado, alimentos fritos, carnes processadas e queijos contêm gorduras que entopem as artérias e aumentar o colesterol saturado.

Benefícios do Abacate para a saúde

Consumir frutas e legumes de todos os tipos tem sido associado com um risco reduzido de muitas condições de saúde relacionado com o estilo de vida. Muitos estudos têm sugerido que o aumento do consumo de alimentos de origem vegetal como o abacate diminui o risco de obesidade, diabetes, doença cardíaca e mortalidade global ao promover uma aparência saudável e do cabelo, um aumento de energia e de peso geral menor.

Saudável para o coração

De acordo com a nutricionista Patricia Groziak, MS, RD, com o Conselho de abacate Hass, abacates contêm 25 miligramas por onça de um esterol vegetal natural chamado beta-sitosterol. O consumo regular de beta-sitosterol e outros esteróis vegetais são recomendados para a sua capacidade para ajudar a manter níveis saudáveis ​​de colesterol.

 Excelente para a visão

Abacates contêm luteína e zeaxantina, dois fitos químicos que são essenciais para a saúde dos olhos. Estes dois carotenoides atuam como antioxidantes no olho e pode minimizar os danos e reduzir o risco de desenvolver age-related macular degeneration.

 Prevenção da osteoporose

A vitamina K é muitas vezes ofuscada por cálcio e vitamina D quando se pensa de nutrientes importantes para manter os ossos saudáveis, no entanto, comer uma dieta com quantidade adequada de vitamina K pode ser tão importante. A vitamina K pode melhorar a saúde do osso, aumentando a absorção de cálcio e reduzindo a excreção urinária de cálcio.

Baixa ingestão de vitamina K tem sido associada com um maior risco de fratura óssea. Uma metade de um abacate fornece aproximadamente 25% da dose diária recomendada para a vitamina K.

Lutador do câncer

Os baixos níveis de folato foram mostrados para aumentar o risco de cancro da mama nas mulheres. A ingestão adequada de ácido fólico na dieta (de alimentos, não necessariamente suplementos) também tem se mostrado promissora na proteção contra cólon, estômago, pâncreas e câncer cervical.

Embora o mecanismo de proteção é atualmente desconhecida, os investigadores acreditam que os efeitos protetores do folato ter algo a ver com o seu papel no DNA e RNA de produção e à prevenção de mutações indesejadas. Uma metade de um abacate fornece aproximadamente 20% da dose diária recomendada para folato.

Os bebês saudáveis

O folato também é extremamente importante para as mulheres grávidas. A ingestão adequada protege contra defeitos do tubo neural e aborto. Uma pesquisa recente mostrou também que o estado de folato de um pai antes da concepção pode ser tão importante. Em um estudo da Universidade de McGill, deficiência de folato paternal em ratos foi associada a um 30% maior número de vários defeitos congênitos do que em filhos sem deficiências de folato paternos.

Risco reduzido de depressão

Outro benefício de alimentos com elevados níveis de ácido fólico é um risco reduzido de depressão. O folato ajuda a evitar um excesso de homocisteína formando no corpo, que pode bloquear o sangue e outros nutrientes de chegar ao cérebro. O excesso de homocisteína pode interferir com a produção do bem-estar hormônios serotonina, dopamina e norepinefrina, que regulam não só humor, mas o sono eo apetite também.

Melhor digestão

Apesar de sua textura cremosa, um abacate é realmente rica em fibras, com cerca de 6-7 gramas por meia fruta. Comer alimentos com fibra natural pode prevenir a constipação, manter um sistema digestivo saudável e diminuir o risco de câncer de cólon.

Desintoxicação natural

Fibra adequada promove a regularidade, o que é crucial para a excreção diária de toxinas através da bile e fezes. Estudos recentes têm mostrado que a fibra dietética pode também desempenhar um papel na regulação do sistema imune e inflamação.

Proteção contra doença crônica

De acordo com o Departamento de Nutritional Programa de Ciências da Universidade de Kentucky Medicina Interna e, ingestão de fibra elevada está associada a riscos significativamente menor de desenvolver doença coronariana, acidente vascular cerebral, hipertensão, diabetes, obesidade e certas doenças gastrointestinais. O aumento da ingestão de fibras também foi mostrado para reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, melhorar a sensibilidade à insulina e melhorar a perda de peso em indivíduos obesos.

Riscos potenciais para a saúde de abacates que consomem

É a dieta total ou padrão global de alimentação que é mais importante na prevenção de doenças e alcançar uma boa saúde. É melhor comer uma dieta com uma variedade do que se concentrar em alimentos individuais como a chave para uma boa saúde.

Se estiver a tomar sangue diluentes como a warfarina (varfarina), é importante que você não de repente começam a comer mais ou menos alimentos que contenham vitamina K, que desempenha um grande papel na coagulação do sangue.

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